Glosario

Listado de términos relacionados con las fiestas de Fogueres de Sant Joan de Alicante. Esta página está constantemente en construcción. Si quieres añadir un término, puedes hacerlo en este mismo documento.

• Agua. El agua forma parte indispensable en el acto de la Cremà. Además de utilizarse para controlar el fuego y mojar las fachadas de los edificios colindantes, también se utiliza para refrescar a los asistentes. Para ello, los bomberos rocían con mangueras a los presentes, que agradecen el gesto en las calurosas noches de junio a la vez que gritan “¡agua, agua!” y otros cánticos a veces dirigidos a los bomberos. A esto se le denomina banyà.
• Alpargata. Calzado típico de la indumentaria alicantina, que se utiliza en las fiestas de Fogueres. Se trata de un calzado de tela, con suela de esparto o de goma, que se ata al tobillo con cintas de tela. Las alpargatas son un calzado cómodo y fresco, ideal para las noches de verano.
• Anís. Bebida alcohólica de alta graduación que se consume en Alicante durante todo el año, pero también en las fiestas de Fogueres. El anís es una bebida típica de la gastronomía alicantina, que se toma en las comidas y cenas de las fiestas, así como en las barracas y en los racós. Se prepara a pertir de semillas de anís matalauva, alcohol neutro de origen agrícola de alta graduación y azúcar. Si se le añade agua fría se convierte en una palometa.
• Arroz alicantino. Alicante destaca gastronómicamente por sus arroces. Conviene diferenciarlos de la paella valenciana, con la que comparte únicamente algunos ingredientes. Una de las principales diferencias reside en la preparación: los arroces se preparan con la tradicional salmorreta, un preparado hecho a base de ñora, perejil y ajo. Existen decenas de recetas de arroces alicantinos, que se preparan con ingredientes de la tierra y del mar. Algunos de los más conocidos son el arroz a banda, arroz del senyoret, arroz con costra, arroz negro, arroz con conejo y caracoles o arroz con magro y alcachofas, por ejemplo.
• Artista. Persona que se dedica a la creación de monumentos fogueriles, también llamados constructores. Los artistas constructores son profesionales que trabajan durante todo el año en la construcción de las hogueras.

• Banderín. Puede referirse a dos términos: por un lado a la pieza de tela a modo de estandarte con dibujos bordados que representan a una comisión de hogueras o a un premio concedido; por otro lado, también se le denomina así a la persona que porta dicho estandarte en los actos oficiales de las fiestas.
• Banyà. La banyà es el momento en el que los bomberos rocían con mangueras a los asistentes a la Cremà. Los destinatarios del agua agradecen el gesto en las calurosas noches de junio a la vez que gritan “¡agua, agua!”. Suelen ser los más jóvenes los que más disfrutan de este momento y acaban empapados de arriba a abajo.
• Barraca. Recinto festero vallado que se instala en las calles de Alicante durante las fiestas de Fogueres. Las barracas son lugares de encuentro y de diversión, donde se celebran comidas, cenas, bailes y otros actos festivos. Aunque sus socios, llamados barraquers, costean su construcción y mantenimiento, las barracas son de acceso libre para todos los alicantinos y visitantes y pueden hacer uso del bar y disfrutar de la música. Recibe este nombre por las típicas construcciones agrícolas de la huerta, que se realizaban de forma rápida. Suelen constar de una barra con cocina, un escenario con música y mesas y sillas para los comensales, las cuales sí son de uso exclusivo de los socios. La entrada suele tener elementos decorativos elaborados, que también compiten en concurso, y se llaman portaladas o portalaes.
• Barraquer. Son los socios de una barraca.
• Bellesa del Foc. Es la reina de las fiestas de la ciudad de Alicante, les Fogueres de Sant Joan. Desde 1932, esta persona es elegida en la gala de Elecció de la Bellesa del Foc i les seues Dames d'Honor donde se presentan diferentes candidatas de todas las comisiones de hogueras. Su función es representativa, y tiene gran apoyo por parte de la población alicantina, sobre todo, los festeros.

• Candidata. Mujer o niña que se presenta a la elección de la Bellesa del Foc y sus Damas de Honor. Las candidatas son quienes han representado a su Comisión como Bellesa durante el anterior ejercicio, y deben cumplir una serie de requisitos para poder participar en el acto de elección.
• Colla. Grupo de músicos que tocan piezas musicales tradicionales de la cultura alicantina y valenciana, utilizando sobre todo instrumentos como la dolçaina y el tabal. Las collas suelen acompañar a las comisiones de hogueras en los desfiles y en otros actos festivos. Existen collas asociadas a diferentes grupos, como distritos, barrios o pueblos.
• Comisión. Conjunto de personas que se encargan de organizar las fiestas de Fogueres en un determinado barrio o distrito. También se encargan de sufragar el coste de los monumentos y actos propios mediante las aportaciones realizadas a la Hoguera, bien sean propios o mediante colaboración vecinal. Cada comisión de hogueras está formada por un presidente, una junta directiva y un grupo de festeros organizados que colaboran realizando las tareas propias de cada cargo.
• Constructor. Ver Artista.
• Cotilla. Pieza de indumentaria ajustada al cuerpo que comienza en los hombros hasta llegar a la cintura. Tiene tirantes que van en disminución de detrás hacia delante. Debe ser usada con camisa de manga larga o corta. Se pueden encontrar adornadas con hilo de plata y de oro, haciendo dibujos sencillos. Forma parte del traje de mudar del siglo XVIII.
• Cremà. Acto tradicional que se celebra en la noche del 24 al 25 de junio, la “Nit del foc”, a las 12 de la noche, después del disparo de la palmera desde el castillo. La actividad consiste en quemar la hoguera, empezando por la oficial del ayuntamiento. La mecha de la traca que comenzará el fuego es encendida por las belleses de cada comisión.

• Dama de Honor. Las Damas de Honor de la Bellesa del Foc son adultas o niñas que acompañan a la Bellesa de cada comisión durante las Fogueres de Sant Joan. Esta misma función se traduce en la figura de la Bellea del Foc, que en la actualidad cuenta con seis Damas de Honor que apoyan su figura.
• Desfile del Ninot. Acto que consiste en el desfile de las distintas Comisiones y Barracas disfrazados en base a una temática concreta, normalmente relacionada con los monumentos que plantan. Se acompaña con música, bailes y otros elementos como carrozas.
• Despertà. Desfile realizado con el fin de despertar a los vecinos y vecinas de Alicante. Este es realizado por los festeros y festeras acompañados de bandas de música y petardos, desde las 8 de la mañana.
• Dolçaina. Instrumento musical de viento, típico de la Comunidad Valenciana. Se toca con una lengüeta doble y se utiliza en las fiestas de Fogueres formando parte de las collas de tabal y dolçaina en los desfiles y otros actos festivos.

• Elecció. Acto en el que se elige a la Bellesa del Foc y a sus Damas de Honor. Se celebra en la plaza de toros de Alicante y en él participan las candidatas de todas las comisiones de hogueras.
• Entrada de bandas. Desfile de las Comisiones con sus bandas de música y collas, que recorre las calles del centro de Alicante.
• Espolín. Tejido de seda que se utiliza para las faldas de los vestidos novia alicantina y de mudar del siglo XVIII. Fabricado de forma manual por un teler de fusta o de forma artesanal. Normalmente tiene flores de oro o seda.

• Fajín. Como faja, es un elemento tradicional de la indumentaria festera, consistente en una banda ancha de tela que se ajusta alrededor de la cintura, y sirve para evitar que el zaragüell se deslice y la camisa se salga, además de aportar antiguamente un refuerzo a la zona lumbar durante el trabajo en el campo. Durante el siglo XX era utilizado especialmente el fajín por los cargos oficiales de las hogueras y barraquers, adornado con el emblema de la comisión a la que pertenecían y simbolizaba autoridad o representación dentro de la fiesta. Hoy día, el uso de la faja se ha extendido a todos los festeros y se utiliza como pieza de indumentaria obligatoria masculina.
• Federación. Término abreviado con el que popularmente se conoce a la Federación de Les Fogueres de Sant Joan, órgano encargado de coordinar y organizar los actos oficiales de las fiestas. Entre sus funciones destacan regular el desarrollo de los festejos, gestionar concursos y premios, y representar institucionalmente a las comisiones de hogueras y barracas. Antiguamente se le denominaba Comisión Gestora.
• Foguerer. Persona que forma parte activa de una comisión de hoguera y participa en la preparación, montaje y organización de las fiestas de Fogueres. El foguerer colabora durante todo el año en diferentes actos y actividades que contribuyen al mantenimiento y difusión de las tradiciones alicantinas relacionadas con Les Fogueres de Sant Joan.

• Germanor. Palabra valenciana que significa literalmente “hermandad” y que durante Les Fogueres hace referencia al espíritu de convivencia, solidaridad y compañerismo existente entre las diferentes comisiones festeras de Alicante y de otras provincias de la comunidad o fuera de ella. Son frecuentes los actos y comidas “de germanor”, en los que participan foguerers y barraquers de distintas agrupaciones con el fin de estrechar lazos y fomentar la unión festera.

• Hoguera. Monumento artístico efímero, generalmente realizado con materiales combustibles como cartón, madera y corcho blanco, que se planta en las calles y plazas de Alicante durante las fiestas de junio en honor a San Juan. Cada hoguera, elaborada por artistas especializados, representa escenas satíricas, costumbristas o críticas sobre temas actuales y es quemada en la noche de la cremà, poniendo fin a los festejos. También se le puede denominar Hoguera a la Comisión que la planta, que es la encargada de organizar los actos y actividades de las fiestas en su barrio o distrito.

• Indumentaria. Conjunto de prendas tradicionales que lucen foguerers, barraquers y especialmente las Belleses del Foc y sus Damas durante los actos oficiales de las fiestas. Destacan los trajes típicos valencianos del siglo XVIII y XIX, compuestos por corpiños, faldas voluminosas con mantilla y delantal en las mujeres, y chalecos, camisas blancas, pantalones ajustados y fajín en los hombres.

• José María Py. Alicantino nacido en Cádiz en 1881, considerado fundador y principal impulsor de Les Fogueres de Sant Joan en 1928, inspirado por las Fallas de Valencia. José María Py promovió intensamente las hogueras como reclamo turístico y cultural, dando lugar al nacimiento oficial de esta tradición. Su figura es homenajeada por la ciudad, existiendo incluso un monumento en su memoria.
• Junio. Mes en el que tradicionalmente se celebran Les Fogueres de Sant Joan, coincidiendo con la festividad del solsticio de verano y el día de San Juan, el 24 de junio. Durante varios días, Alicante se llena de música, pólvora, hogueras, desfiles y otros actos festivos, culminando con la noche de la cremà, que simboliza la purificación y renovación mediante el fuego.

• Luceros. La Plaza de los Luceros es un emblemático punto de encuentro en Alicante, especialmente conocido por albergar la tradicional mascletà diaria durante Les Fogueres. Presidida por una fuente monumental diseñada por Daniel Bañuls, es el epicentro festivo durante las fiestas de junio.

• Mantilla. Pieza de encaje o blonda que cubre la cabeza y cae sobre los hombros, formando parte destacada de la indumentaria tradicional femenina, especialmente utilizada por las Bellezas y sus Damas de Honor. La mantilla es un símbolo de elegancia y tradición, y ha ido variando su diseño a lo largo de los años, adaptándose a las modas y estilos de cada época. Hoy en día, consta de siete cañones sobre la cabeza, en referencia a los siete cañones del Castillo de Santa Bárbara, y cae sobre los hombros hasta la cintura.
• Mascletà. Espectáculo pirotécnico basado en fuertes detonaciones rítmicas de petardos y pólvora que tiene lugar diariamente en la Plaza de los Luceros durante las fiestas. El objetivo principal de una mascletà es provocar sensaciones acústicas intensas en el público asistente, generando gran emoción con su característico final, el terremoto. Actualmente también se realizan mascletàs en otros momentos y puntos de la ciudad, tanto de día como de noche, por lo que la pólvora está presente durante todo el año.

• Ninot. Figura o muñeco de cartón, madera o corcho blanco que forma parte de una hoguera. Generalmente representan caricaturas satíricas o críticas de personajes públicos o escenas cotidianas. Cada comisión presenta un “ninot indultat” al concurso anual, cuyo ganador es indultado del fuego y conservado en el Museo de Hogueras.
• Novia alicantina. Variante elegante del traje tradicional femenino alicantino que suele emplearse para ocasiones especiales y ceremonias, destacando por el uso predominante de colores claros como el blanco o marfil. Este traje se caracteriza por su sofisticación y es especialmente habitual verlo en las representantes festivas durante actos oficiales o eventos protocolarios.

• Ofrenda de flores. Acto religioso y festivo celebrado durante Les Fogueres en el que todas las comisiones desfilan hasta la Concatedral de San Nicolás para entregar flores a la Virgen del Remedio, patrona de Alicante. Con las flores entregadas se realiza un gran tapiz floral que adorna la fachada del templo durante las fiestas.

• Pasacalles. Desfile festivo de carácter informal en el que foguerers, barraquers y músicos recorren las calles de su Comisión al son de tabalets y dolçaines, invitando a vecinos y visitantes a unirse al ambiente festivo. Los pasacalles son especialmente frecuentes durante los días previos y durante las fiestas.
• Petardo. Pequeño artificio pirotécnico consistente en pólvora envuelta en papel que produce una detonación sonora al prenderse. Muy popular entre jóvenes y niños durante Les Fogueres, formando parte del ambiente festivo y bullicioso de las calles durante todo junio.
• Plantà. Momento en que los monumentos fogueriles son levantados y completamente montados en las calles y plazas de Alicante, quedando expuestos al público. Tradicionalmente tiene lugar durante la noche del 20 de junio, dando comienzo oficial a las fiestas y siendo objeto de gran expectación entre los vecinos.
• Pólvora. Componente esencial e inseparable de Les Fogueres, ya que forma parte de mascletàs, castillos de fuegos artificiales, tracas y petardos. Su sonido y aroma característicos impregnan las calles durante todas las fiestas, convirtiéndose en símbolo festivo y tradicional del evento.
• Portalada. Entrada decorada que da acceso a los racós y sobre todo a las barracas. Realizadas generalmente con materiales ligeros y ornamentadas con dibujos y elementos temáticos, suelen competir en concursos por su originalidad, belleza y elaboración artística.
• Pregón. Discurso oficial pronunciado desde el balcón del Ayuntamiento de Alicante, que da comienzo a Les Fogueres de Sant Joan. Marca simbólicamente el inicio de la fiesta, invitando a vecinos y visitantes a participar activamente en todos los actos programados durante las celebraciones.
• Pregonero. Persona encargada de pronunciar el pregón oficial que abre oficialmente las fiestas. Generalmente es un personaje público destacado o alguien que ha tenido una especial relevancia en la promoción o difusión de Les Fogueres de Sant Joan.
• Presentación. Acto solemne en el que cada comisión de hoguera realiza la proclamación oficial de sus cargos representativos, especialmente las Belleses y sus Damas de Honor. Estas presentaciones, realizadas meses antes de junio, son eventos de gran relevancia social y cultural en la ciudad.

• Racó. Espacio festivo delimitado en las calles, cercano a las hogueras, que sirve de lugar de reunión y convivencia para foguerers y vecinos durante las fiestas. En el racó se comparten comidas, cenas y celebraciones en un ambiente más reducido y familiar que las barracas. También se le puede llamar Racó al local o sede de cada comisión de hogueras, donde se organizan actividades y reuniones a lo largo del año.
• Remate. Parte superior o culminante de la hoguera que suele destacar por su espectacularidad, originalidad y altura. Generalmente representa el elemento principal o simbólico del monumento, captando especialmente la atención del público por su creatividad artística. Los remates son una de las partes de las hogueras que más las diferencian de sus hermanas valencianas, las fallas.

• Senyor Pirotécnic. Expresión popularizada en las mascletàs para solicitar simbólicamente al maestro pirotécnico que dé inicio al espectáculo. La frase tradicional es: «Senyor pirotècnic, pot començar la mascletà!», pronunciada habitualmente por la Bellesa del Foc.

• Tabal. Instrumento de percusión tradicional valenciano similar a un tambor pequeño que, junto a la dolçaina, ameniza musicalmente los pasacalles y actos populares durante Les Fogueres, creando la atmósfera sonora característica de la fiesta.
• Traca. Serie continua de petardos enlazados por una mecha que explotan consecutivamente generando ruido festivo y humo. Se utilizan especialmente para señalar el inicio o final de los actos, siendo uno de los sonidos más típicos y populares de las celebraciones.
• Traje de faena. Indumentaria tradicional valenciana utilizada habitualmente durante los actos más informales y cotidianos de las fiestas de Fogueres. Se caracteriza por su comodidad y sencillez, siendo típico el uso de prendas prácticas como camisas o blusas ligeras, pañuelos, faldas menos tupidas o pantalones amplios como el zaragüell en los hombres. Es especialmente habitual en pasacalles, comidas populares o actos festivos durante el día.
• Traje de mudar. Indumentaria elegante tradicional usada por los foguerers y vecinos para asistir a actos especiales y formales durante las fiestas. Se diferencia del traje más informal o cotidiano, llamado “de faena”, en que habitualmente compuesto por prendas cuidadas y telas más refinadas.

• Zaragüell. Pantalón tradicional masculino valenciano, amplio, blanco y confeccionado con tela de algodón o lino, característico por llevarse sujeto por debajo de las rodillas. Forma parte esencial del traje típico masculino usado especialmente en actos tradicionales durante Les Fogueres.